La clementina è un piccolo e dolce agrume che appartiene alla famiglia delle Rutacee. È una varietà di mandarino con caratteristiche distintive. La sua buccia è sottile, morbida e di colore arancione brillante e si stacca facilmente. La polpa della clementina è succosa, tenera e composta da grilli ricchi di succo dolce e aromatico. Questo frutto si distingue per il suo sapore rinfrescante e la bassa acidità. Le clementine sono un'ottima fonte di vitamina C, antiossidanti e fibre alimentari. Sono molto apprezzati come sandwich salutare perché si sbucciano e si mangiano facilmente, senza semi e senza sporcarsi le mani. In più, le dimensioni compatte e la dolcezza li rendono uno spuntino ideale per i bambini. Vengono utilizzati anche nella preparazione di dolci, marmellate, insalate e succhi.