Meló d'Eusebi Guiral

Meló

El meló és una fruita refrescant i sucosa que pertany a la família de les cucurbitàcies. Hi ha diverses varietats de meló, però en general es caracteritza per tenir una forma rodona o ovalada, amb una closca gruixuda i rugosa que varia en colors, des del verd fins al groc o el taronja. L’interior del meló està compost per una polpa sucosa i dolça, de tons que van des del blanc fins a l’ataronjat. El meló és una font d’hidratació excel·lent, ja que el seu contingut d’aigua és molt alt. També és ric en vitamines A i C, així com en antioxidants i fibra. Se sol consumir fresc, tallat a trossos o en forma de boletes, sent una opció refrescant i deliciosa per a l’estiu. A més, el meló es fa servir en la preparació de begudes, postres, amanides de fruites i gelats.