La nectarina és una fruita similar al préssec, però amb una pell llisa i brillant, sense la borrissol característica del préssec. Té una forma rodona o ovalada i el color varia entre tons grocs, taronges i vermells intensos. La nectarina es distingeix per la polpa sucosa i dolça, amb un sabor lleugerament àcid i refrescant. Igual que el préssec, és una bona font de vitamines, especialment vitamina C, i també proporciona fibra i antioxidants. Es consumeix principalment fresca, sent una fruita deliciosa per gaudir sola o afegida en amanides, postres i batuts. La versatilitat i el sabor la converteixen en una opció popular durant l’estiu.