El préssec és una fruita de forma rodona i pell suau que pertany a la família de les rosàcies. El color varia entre tons grocs i rosats, i la carn és sucosa i dolça, amb un sabor característic i fragant. El préssec és una excel·lent font de vitamines, especialment vitamina C i vitamina A, així com de fibra i antioxidants. Es pot gaudir fresc, com a part d’amanides de fruites o com a ingredient en postres i batuts. També s’utilitza en la preparació de conserves i melmelades.