El tomàquet branca és una varietat de tomàquet que es caracteritza per la seva forma allargada i ramificada, d’aquí el seu nom. És una fruita molt apreciada en la cuina a causa del seu sabor suau i dolç, així com a la seva textura sucosa. La seva pell és fina i generalment de color vermell intens, encara que també poden trobar-se varietats grogues o ataronjades. El tomàquet branca és molt versàtil en la cuina i s’utilitza en una varietat de plats, des d’amanides fins a salses i guisats. La seva forma allargada ho fa ideal per a llescar i agregar a sandvitxos o entrepans. A més del seu valor culinari, el tomàquet branca també és una font de nutrients beneficiosos per a la salut, com a licopé, vitamina C i antioxidants. A causa de la seva popularitat en la gastronomia, el tomàquet branca és conreat en moltes regions i està àmpliament disponible en mercats i botigues de comestibles durant gran part de l’any. La seva frescor i sabor agradable ho converteixen en una opció preferida per a realçar el sabor de nombrosos platerets.