La clementina es una fruta cítrica pequeña y dulce que pertenece a la familia de las Rutáceas. Es una variedad de mandarina con características distintivas. Su piel es delgada, suave y de color anaranjado brillante, y se desprende fácilmente. La pulpa de la clementina es jugosa, tierna y está compuesta por gajos llenos de zumo dulce y aromático. Esta fruta se destaca por su refrescante sabor y su baja acidez. Las clementinas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra dietética. Son muy populares como bocadillo saludable, ya que se pueden pelar y comer fácilmente, sin semillas y sin ensuciarse las manos. Además, el tamaño compacto y el dulzor las convierten en un refrigerio ideal para los niños. También se utilizan en la preparación de postres, mermeladas, ensaladas y zumos.