El melocotón plano, también conocido como melocotón plano o paraguayo, es una variante de melocotón que se caracteriza por su forma achatada y su piel suave y aterciopelada. A diferencia del melocotón tradicional, el melocotón plano no tiene un surco distintivo en el centro y suele ser más pequeño en tamaño. Su piel varía en tonalidades que van desde el amarillo pálido hasta el rojo intenso, y la pulpa es jugosa, dulce y de textura suave. El melocotón plano es una buena fuente de vitaminas, especialmente vitamina C, y también proporciona fibra y antioxidantes. Se puede disfrutar fresco como una fruta de bocado, y su forma plana lo hace ideal para cortarlo en rodajas y añadirlo a ensaladas, postres y batidos.