La sandía es una fruta de grandes dimensiones y refrescante sabor que pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Se caracteriza por su forma redonda u ovalada, con un caparazón duro y rugoso de color verde oscuro con rayas verdes claras. El interior de la sandía es jugoso y está compuesto por una pulpa de color rojo intenso, aunque también existen variedades con pulpa amarilla o rosa. Esta pulpa es suculenta, dulce y refrescante, con un alto contenido de agua, lo que la convierte en una fruta hidratante. La sandía es una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de antioxidantes y electrolitos, como el potasio. Se consume principalmente fresca, cortada en rodajas o en forma de cubos, siendo una opción muy popular durante los calurosos días de verano. También se utiliza para preparar bebidas refrescantes, ensaladas de frutas, batidos y sorbetes.